Hoy os traigo este maravilloso «Strudel de Carne», que sé que os va a encantar. Es tan fácil de hacer que sorprende.
Y es que ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y estoy muy feliz porque de nuevo regreso a mi tierra.
Este año me toca preparar una de las cenas más entrañables del año y no puedo estar más contenta. Cocinar para los míos es lo que más feliz me hace.
Esta es una receta muy resultona ya que a un precio muy económico tenemos un plato de fiesta.
Es el plato perfecto para cualquier celebración.
INGREDIENTES
Relleno:
- 200 g de carne picada de ternera
- 200 g de carne picada de cerdo
- 2 cucharadas de cebolla caramelizada
- 2 dientes de ajo asado
- Una pizca de hierbas, tomillo y romero
- Un puñado de pistachos pelados y sin piel
- 15 ml de AOVE
- Una pizca de pimienta y sal
- Un huevo
Strudel:
- 4 lonchas de bacon ahumado
- 4 lonchas de queso emmental
- Una lámina de pasta brisa o masa quebrada
- 2 cucharadas de mermelada de tomate
- Un huevo para pintar
- Sésamo para decorar
ELABORACIÓN
Mezclar en un bol todos los ingredientes del relleno. Hacer un cilindro enrollándolo en papel de plata y hornear en papilote 15 minutos a 180° C.
Reservar hasta que se enfríe.
Ahora envolver el cilindro de carne en la pasta brisa en la que pondremos una capa de queso, otra de bacon y otra de mermelada de tomate y que habremos extendido sobre una superficie lisa.
Cerrar mojando los bordes con un poco de agua. Pintar con huevo batido y ponerlo en una bandeja. Pinchar con un tenedor la masa para dejar salir el aire y decorar con sésamo.
Hornear unos 25 minutos a 180° C con el horno precalentado y en la bandeja central.
Como cada horno es diferente observar, antes de apagarlo, que la masa esté dorada y listo.
