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PIZZA DE MOZZARELLA, CHERRYS Y TIERRA DE AJO NEGRO CON BASE DE ESPINACAS

Hoy vengo con una propuesta de pizza saludable con base de espinacas. Si estabas buscando una pizza baja en carbohidratos, aquí la tienes. Una pizza con sólo 1 g de carbohidratos por porción, y con mucha proteína y nutrientes.

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Estas bases de pizza vegetales son ideales para una alimentación sana y no aburrida. Podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos gusten: champiñones, berenjena, pimiento o incluso jamón, pavo o atún. Tú eliges.

Además, te sorprenderá su increíble sabor. En definitiva, no hay motivos ni excusas para dejar de comer una delicia como esta pizza de mozzarella, cherrys y tierra de ajo negro con base de espinacas. 

INGREDIENTES

Base:

  • 1 huevo tamaño L
  • 100 g de espinacas cocidas y escurridas
  • 20 g de cebolla rehogada
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • 40 g de harina de avena

Relleno:

  • 200 g de mozzarella
  • 4 tomates cherry
  • Una cucharada de tierra de ajo negro
  • Una pizca de orégano
  • Aceite de oliva virgen extra de ajo negro

ELABORACIÓN

Batir y mezclar todos los ingredientes de la base.

Extender en una bandeja con papel sulfurizado y darle forma de base de pizza. Hornear durante 15 minutos con el horno precalentado a 180º C.

Sacar del horno y extender la mozzarella, los cherrys y la tierra de ajo negro encima de la base, poner orégano y de nuevo introducir en el horno durante 10 minutos a 180º C.

Rociar con aceite de oliva aromatizado con ajo negro. Y a disfrutaaaar !!!

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