Hoy vengo con una propuesta de pizza saludable con base de espinacas. Si estabas buscando una pizza baja en carbohidratos, aquí la tienes. Una pizza con sólo 1 g de carbohidratos por porción, y con mucha proteína y nutrientes.
Estas bases de pizza vegetales son ideales para una alimentación sana y no aburrida. Podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos gusten: champiñones, berenjena, pimiento o incluso jamón, pavo o atún. Tú eliges.
Además, te sorprenderá su increíble sabor. En definitiva, no hay motivos ni excusas para dejar de comer una delicia como esta pizza de mozzarella, cherrys y tierra de ajo negro con base de espinacas.
INGREDIENTES
Base:
- 1 huevo tamaño L
- 100 g de espinacas cocidas y escurridas
- 20 g de cebolla rehogada
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- 40 g de harina de avena
Relleno:
- 200 g de mozzarella
- 4 tomates cherry
- Una cucharada de tierra de ajo negro
- Una pizca de orégano
- Aceite de oliva virgen extra de ajo negro
ELABORACIÓN
Batir y mezclar todos los ingredientes de la base.
Extender en una bandeja con papel sulfurizado y darle forma de base de pizza. Hornear durante 15 minutos con el horno precalentado a 180º C.
Sacar del horno y extender la mozzarella, los cherrys y la tierra de ajo negro encima de la base, poner orégano y de nuevo introducir en el horno durante 10 minutos a 180º C.
Rociar con aceite de oliva aromatizado con ajo negro. Y a disfrutaaaar !!!
